«Инновации и традиции» – престижный конкурс профессионалов отрасли, в жюри которого входят самые авторитетные в СНГ специалисты в области кондитерской промышленности. В этом году фабрики со всей России представили образцы почти 90 видов продукции.
FOODCODE участвовал в конкурсе с двумя новыми разработками: «Кантуччини с дикой клюквой и миндалем» – печеньем на основе рисовой муки на манер традиционного итальянского десерта, а также оригинальным чизкейком «Малина-тропик» на основе натуральных сливок, творожного сыра, малины, мангового пюре и шоколада.
Оба продукта не содержат глютен и могут входить в рацион людей с непереносимостью глютена, аллергией на него, диетическими ограничениями. Кантуччини получили золотую медаль конкурса, чизкейк удостоен серебряной награды.
