О компании

Вкус и польза

FOODCODE – это современная концепция вкусного и здорового питания.

Ограничивать себя, убиваться в зале и отказываться от любимых продуктов ради пользы больше неактуально. Внимание к себе, спорт в удовольствие и вкусная еда, которая приносит пользу организму, – вот наша новая реальность.

Уже сейчас в ассортименте FOODCODE представлено более 40 позиций: булочки, хлеба, эклеры, пирожные, печенье Кантуччини, круассаны и другие.

Мы знаем, как сделать вкусные продукты полезными, используя только натуральные ингредиенты без глютена. Предлагаем вам вместе с нами менять представление о правильном питании, не отказывая себе в удовольствии!

Качество

Качество продуктов – один из главных наших приоритетов.

FOODCODE – уникальное российское производство хлебобулочных и кондитерских изделий исключительно из натуральных ингредиентов без глютена и искусственных добавок, запущенное в 2020 году в Волоколамском районе Московской области.

В изделиях используются тщательно отобранные и наиболее богатые витаминами и минералами виды муки (гречневая, льняная, рисовая, кукурузная), а также семена, злаки, орехи, ягоды и фрукты. Благодаря ним наш продукт – настоящий кладезь полезных свойств.

Производство сертифицировано на соответствие международным стандартам FSSC 22000. Отсутствие глютена подтверждено сертификатом AOECS (Ассоциация Европейских обществ больных целиакией) и знаком «Перечеркнутый колос».

В этом году мы повторно подтвердили соответствие нашего производства строгим требованиям НАССР и Санкт-Петербургского общества целиакии «ЭМИЛИЯ».

Кроме того, мы прошли новый для нас аудит и получили возможность маркировки продуктов знаком «Халяль».

А еще наше производство оснащено новейшими IT-решениями, чтобы все процессы были максимально прозрачными и контролируемыми!

Международное признание

Наша инициатива удостаивается высокой оценки как на федеральном уровне, так и в международных конкурсах. В ноябре 2020 проект FOODCODE был отмечен почетной наградой – Гран-при APEC BEST AWARD, который проводится на площадке АТЭС Минэкономразвития Российской Федерации и Комитетом по развитию Женского предпринимательства «ОПОРА РОССИИ».

Наша инициатива удостаивается высокой оценки как на федеральном уровне, так и в международных конкурсах. В ноябре 2020 проект FOODCODE был отмечен почетной наградой – Гран-при APEC BEST AWARD, который проводится на площадке АТЭС Минэкономразвития Российской Федерации и Комитетом по развитию Женского предпринимательства «ОПОРА РОССИИ».

Почему был выбран рынок безглютеновой продукции

В 1991 году Сергей Александрович и Светлана Валерьевна Шмаковы основали группу компаний «САПСАН», ставшую со временем лидером на рынке загородной недвижимости Подмосковья и трансформировавшуюся в крупный Холдинг VIRIDIAN

Спустя почти 30 лет, в 2020 году, был сделан смелый шаг по диверсификации бизнеса: компания кардинально сменила основной вектор деятельности со сферы недвижимости, где уже завоевала признание и уважение, на совершенно новую для себя индустрию – продукты питания. В мае 2020 года было запущено первое в России масштабное производство хлебобулочных, кондитерских и сублимированных изделий без глютена, аналогов которому нет в нашей стране. Для новой торговой марки было выбрано яркое и звучное название – FOODCODE
.
Изначально идея запуска такого производства родилась в семье. Сергей Александрович и Светлана Валерьевна Шмаковы не только предприниматели с большим опытом, но и родители семи детей, а также дедушка и бабушка девяти внуков. Им крайне важно здоровье и благополучие всех членов семьи, поэтому они особенно остро ощущают потребность в качественной продукции, в пользе и безопасности которой не будет ни капли сомнения. Перед масштабным выпуском продукции своего производства они все пробуют сами большой семьей и убеждаются, что с уверенностью могут включить продукт в рацион своих детей. Это новый, еще более серьезный уровень контроля. В продукты FOODCODE вложены не только знания первоклассных специалистов, но и частичка души и семейные ценности. Еще на запуске проекта одной из целей было стремление максимально приблизить характеристики безглютеновых изделий к традиционным, чтобы никому не приходилось отказываться от уже ставших любимыми привычных блюд или ограничивать себя.

О команде

  Производство FOODCODE уникально для России, поэтому мы привлекли опытных технологов традиционного производства, экспертов с большим опытом в сфере здорового образа жизни и экспертизу Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. В этой коллаборации нам удалось достичь рецептур, которые максимально приближены по вкусу к классическим продуктам и при этом являются натуральными, сбалансированными и обогащенными полезными свойствами, полностью соответствуя нашей концепции free from.

Кроме того, мы создали собственный R&D-центр. Команда FOODCODE смелая, современная и амбициозная, что позволяет нам добиваться высокого качества и скорости. Важно отметить, что каждый из нас по-настоящему верит в продукт.