О компании


Вкус и польза без глютена

FOODCODE – это современная концепция вкусного и здорового питания без глютена и искусственных добавок.

Мы предлагаем разнообразный ассортимент и регулярно расширяем его, выводя новинки, отвечающие актуальным трендам и запросам потребителей. Сейчас представлено более 80 позиций из самых разных категорий: булочки, хлеба, макаронные и кондитерские изделия, снеки и многое другое.

Мы знаем, как сделать вкусные продукты полезными, используя только тщательно отобранные и наиболее богатые витаминами и минералами виды муки (гречневая, льняная, рисовая, кукурузная и др.), а также семена, злаки, орехи, ягоды, фрукты и овощи. Благодаря ним наш продукт – настоящий кладезь полезных свойств.

Высокое качество

Качество продуктов – один из главных наших приоритетов.

Производство сертифицировано на соответствие международным стандартам HACCP и FSSC 22000. Отсутствие глютена подтверждено сертификатом AOECS (Ассоциация Европейских обществ больных целиакией), полученным после прохождения строгого аудита Санкт-Петербургского общества целиакии «ЭМИЛИЯ», и знаком «Перечеркнутый колос».

Мы оснастили завод новейшими IT-решениями, чтобы все процессы были максимально прозрачными и контролируемыми.

Международное признание

Наша инициатива удостаивается высокой оценки как на федеральном уровне, так и в международных конкурсах. Проект FOODCODE был отмечен почетной наградой – Гран-при APEC BEST AWARD, который проводится на площадке АТЭС Минэкономразвития Российской Федерации и Комитетом по развитию Женского предпринимательства «ОПОРА РОССИИ».

История запуска FOODCODE

В 1991 году Сергей Александрович и Светлана Валерьевна Шмаковы основали группу компаний «САПСАН», ставшую со временем лидером на рынке загородной недвижимости Подмосковья и трансформировавшуюся в крупный Холдинг VIRIDIAN.

Спустя почти 30 лет, в 2020 году, был сделан смелый шаг по диверсификации бизнеса: компания кардинально сменила основной вектор деятельности со сферы недвижимости, где уже завоевала признание и уважение, на совершенно новую для себя индустрию – продукты питания. В мае 2020 года было запущено первое в России масштабное производство хлебобулочных, кондитерских и сублимированных изделий без глютена, аналогов которому нет в нашей стране. Для новой торговой марки было выбрано яркое и звучное название – FOODCODE.


Изначально идея запуска такого производства родилась в семье. Сергей Александрович и Светлана Валерьевна Шмаковы не только предприниматели с большим опытом, но и родители семи детей, а также дедушка и бабушка девяти внуков. Им крайне важно здоровье и благополучие всех членов семьи, поэтому они особенно остро ощущают потребность в качественной продукции, в пользе и безопасности которой не будет ни капли сомнения. Перед масштабным выпуском продукции своего производства они все пробуют сами большой семьей и убеждаются, что с уверенностью могут включить продукт в рацион своих детей. Это новый, еще более серьезный уровень контроля. В продукты FOODCODE вложены не только знания первоклассных специалистов, но и частичка души и семейные ценности. Еще на запуске проекта одной из целей было стремление максимально приблизить характеристики безглютеновых изделий к традиционным, чтобы никому не приходилось отказываться от уже ставших любимыми привычных блюд или ограничивать себя.

О команде

Проект FOODCODE уникален для России, поэтому мы привлекли высококвалифицированных технологов традиционного производства, экспертов с большим опытом в сфере здорового образа жизни и экспертизу Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. В этой коллаборации нам удалось достичь рецептур изделий без глютена, которые максимально приближены по вкусу к классическим продуктам и при этом являются натуральными, сбалансированными и обогащенными полезными свойствами, полностью соответствуя нашей концепции «free from».

Кроме того, мы создали собственный R&D-центр, в котором смелая, современная и амбициозная Команда FOODCODE оперативно разрабатывает уникальные и востребованные новинки.